1,200,000đ
NHẬP THÔNG TIN ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
Nguồn gốc: Trà Xanh Sấy Lạnh Shan Tuyết Cổ Thụ Hà Giang Việt Nam và Sen Bách Diệp Phủ Lý Hà Nam.
Mô tả: Từ ngàn xưa trà ướp hương sen đã là loại trà đại diện đặc trưng cho phong cách thưởng thức vừa dân dã lại vừa thanh tao của người Việt. 1.300 búp sen dệt cùng 1kg trà xanh sấy lạnh Shan Tuyết Cổ Thụ Hà Giang, để cho ra đời Trà Xanh Sấy Lạnh Liên Lĩnh Ướp Gạo Sen Hà Nam là một sản phẩm nối liền tinh hoa của người Việt giữa miền châu thổ màu mỡ và miền núi non hiểm trở. Hương thơm sen nồng đượm, thanh tao mà tinh khiết, kéo dài trong hơn bảy nước. Vị trà ngọt ngào, nhuần gội tâm hồn người uống như quên bỏ mọi phiền não. Trà Xanh Sấy Lạnh Liên Lĩnh Ướp Gạo Sen Hà Nam là một phẩm trà kỳ diệu mà Đây là An Viên Trà muốn chia sẻ cùng quý Trà Hữu!
Định lượng: 100gr
Miễn phí ship với đơn hàng trên 1 triệu.
Hình: Từng viên trà xanh Hà Giang được áp dụng công nghệ sấy lạnh trông rất bắt mắt.
Sắc: Màu nước trong trẻo.
Hương: Hương sen nồng đượm mà thanh tao như kéo người thưởng thức về với thực tại đầy yên bình và tỉnh thức. Hương thơm của sen Phủ Lý Hà Nam đầy dân dã và cuốn hút. Hương cốm béo ngậy, tươi mới làm cho hương trà trở nên một bản hòa ca thanh tao mà vương vấn. Chắc chắn người uống không thể nào quên.
Vị: Vị trà đậm vừa, ngọt hậu.
Hoa sen từ lâu đã trở thành hình tượng bất diệt trong Văn Hóa Việt Nam bởi tính bất nhiễm (sống trong bùn mà vẫn ngát hương) và tính nhân quả sâu sắc (không có bùn thì không có sen). Hương thơm của hoa sen thanh khiết mà nồng nàn, sâu thẳm mà dung dị.
Vùng quê Phủ Lý – Hà Nam từ đầu thế kỷ XX được mệnh danh là “vùng quê của văn nhân thời đại mới” với hàng loạt tên tuổi như Nam Cao, Bàng Bá Lân, Du Tử Lê,… Hoa Sen Bách Diệp mọc trong xóm làng của Phủ Lý từ lâu đã trở thành nét duyên quê dân dã và thoát tục. Sen Bách Diệp từ xưa đã nổi danh với bông to, nhiều lớp cánh xếp san sát nhau ấp ủ hương thơm tuyệt diệu.
Trà dệt hương sen được chế biến bằng hai phương pháp chính là ướp xổi và ướp bằng gạo sen. Ướp xổi là phương pháp cho trà vào bông sen khi mới hé nở (hàm tiếu) và thu trà vào sáng hôm sau. Khi pha, trà sẽ được lấy ra khỏi bông sen hoặc cho cả bông vào bình để pha. Tuy nhiên loại ướp xổi lại khá bất tiện cho việc sử dụng, hoa sen nở theo mùa nên chỉ có thể thưởng thức loại trà này theo mùa, thứ hai rất khó bảo quản bởi vì hoa sen hái xuống phải lấy trà ra uống ngay, nếu để lâu trà lên men sẽ bị hỏng, hiện nay loại trà này đã được áp dụng kỹ thuật sấy thăng hoa để tiện bảo quản.
Ngoài cách ướp xổi, người nghệ nhân đã áp dụng kỹ thuật ướp trà cùng với gạo sen để trà có thể được bảo quản lâu hơn và dùng được quanh năm. Trà ướp bằng phương pháp tách gạo sen cho ra nốt hương rất nồng nàn nhưng thanh khiết. Cùng với ưu điểm có thể bảo quản được lâu và dùng quanh năm nên lâu nay rất được ưa chuộng và trở thành món quà giá trị để tặng khách quý.
Ở Việt Nam, ghi chép đầu tiên về trà sen là dưới thời Mạc, trong thơ của Nguyễn Hãn:
“Sớm ba chén chè sen mát ruột, nài chi vò đất hẩm hiu
Bữa vài lưng cơm lốc no lòng, sá quản mâm đan xộc xệch”
Bài Phú của Nguyễn Hãn ra đời khoảng đầu nhà Mạc (khoảng năm 1527). Cho thấy vào khoảng thế kỷ 16 người Việt đã uống trà ướp hương sen một cách phổ biến và dân dã. Điều này minh chứng rằng trà sen đã trở nên phổ biến trong dân gian Việt Nam từ rất sớm và đã trở nên loại thức uống gắn với bậc trí thức thời bấy giờ.
Đến triều Nguyễn, vua Tự Đức được mệnh danh là “đế vương thi sĩ” khi ông có cá tính vô cùng đặc biệt, thích làm thơ, thưởng thức nghệ thuật và đặc biệt là thích uống trà. Loại trà mà nhà vua say đắm chính là trà sen ướp xổi được các o ướp cùng Bạch Liên Hồ Tịnh Tâm. Vào buổi chiều muộn, các o cung nữ sẽ cheo thuyền nhẹ ra giữa hồ, lật từng búp sen hàm tiếu để cho trà vào. Sáng sớm các o sẽ hái sen và lấy nước sương mai đọng trên lá sen để pha trà cho vua. Loại trà được làm và thưởng thức với phong cách vô cùng cầu kỳ và tao nhã đó được gọi là “Thiên Cổ Đệ Nhất Trà”.
Trà ướp với gạo sen là một sản phẩm của đất trời nước Việt, cộng với sự sáng tạo và bàn tay trác tuyệt của người nghệ nhân đã làm ra thức trà kỳ diệu. Nếu xứ Huế nổi danh với sen trắng hồ Tịnh Tâm, thì khu vực đồng bằng Bắc Bộ được biết đến với loại sen Bách Diệp với nhiều tầng cánh xếp san sát nhau và hương thơm thanh khiết đượm thắm.
Loại sen này chỉ được tìm thấy ở ở một vài địa phương Miền Bằc như Hồ Tây, Hà Nam. Để làm ra 1kg Trà xanh sen ngàn Búp Đồng Văn, Duy Tiên, người nghệ nhân phải trải qua hơn 20 bước. Bắt đầu từ 4 – 5h sáng, người nghệ nhân sẽ chèo thuyền nhỏ để hái từng búp sen sắp bừng nở, người nhà nghề gọi là “nụ sen hàm tiếu” hay “sen thổi miệng sáo”. Sau đó người nghệ nhân sẽ nhanh tay bứt gạo sen trên đầu nhụy để ướp trà.
Sau khi thu được gạo sen, người nghệ nhân sẽ rải một lớp gạo sen với một lớp trà, sau khi trà hút hết hương sen, sẽ tiến hành lọc gạo sen ra và lại ướp gạo sen mới vào. Mỗi lần như vậy sẽ bao gồm ba bước lọc – thêm gạo – đảo trà… khoảng bảy lần như thế, tổng cộng 21 bước. Khi trà ngậm hương đủ, sẽ được mang đi sấy. Mất tổng cộng 15 ngày để cho ra 1kg trà thành phẩm, tổng cộng phải dùng từ 1200 – 1300 bông sen.
Với Trà Xanh Sấy Lạnh Liên Lĩnh Ướp Gạo Sen Hà Nam Đây là An Viên Trà đã đặt nghệ nhân gia công với hơn 1300 búp sen giúp đảm bảo hương thơm nồng đượm nhất có thể.
Trong trà xanh có chứa nhiều L - theanine và Theophylline giúp thư giãn và giảm stress, kích thích hệ thần kinh tạo cảm hứng làm việc.
Polyphenol trong trà xanh giúp người trẻ hóa làn da, ngăn ngừa gốc tự do gây nên bệnh ung thư.
Trà xanh chứa một lượng vitamin C, D, P,… hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, thúc đẩy quá trình bài tiết và cân bằng hàm lượng Cholesterol trong máu, kích thích hoạt động của tim, phòng chống đột quỵ
Giúp tăng cường khả năng đề kháng và miễn dịch cơ thể.
Bước 1: Với trà xanh và trà trắng bước này không bắt buộc. Với trà ướp hoa ta không nên tráng trà.
Bước 2: Cho khoảng 5g - 10g trà vào ấm dung tích 200ml (tùy theo thế tích ấm trà và khẩu vị đậm nhạt cho lượng trà thích hợp).
Bước 3: Cho 1 lượng nước nóng 60 độ C - 70 độ C (Lưu ý: Nước đun sôi pha trà phải là nước sạch, không có mùi lạ).
Ủ trong 20 - 30 giây tùy khẩu vị, sau đó rót hết trà ra khỏi ấm, không ngâm trà quá lâu.
Bước 4: Thưởng thức hương vị thơm ngon và tinh khiết của đặc sản Trà Xanh Sơn Tiệm Ướp Gạo Sen Hà Nam – Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Tà Xùa Việt Nam.
Với lượng trà và thể tích ấm như trên, quý khách có thể pha từ 6 đến 8 lần nước tùy khẩu vị đậm nhạt mà trà vẫn đượm hương hoa hương trà và vị ngọt hậu rất sâu. Không dùng trà để qua đêm.
Đây là An Viên Trà Đạo chúc quý Trà Hữu có ấm trà ngon. Xin chân thành cảm ơn quý vị!
HSD: 3 năm
Trà khô: Đậy kín để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp lên trà. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ tăng thời gian sử dụng.
En
.jpg "Trà Xanh Đại Hữu (1 Búp) - Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Việt Nam")
.jpg "Trà Xanh Trạch Lâm B ( 1 Búp 2 Lá ) - Shan Tuyết Cổ Thụ Việt Nam")
.jpg "Trà Xanh Sơn Tiệm B ( 1 Búp 2 Lá ) - Shan Tuyết Cổ Thụ Việt Nam")
.jpg "Trà Xanh Sơn Tiệm Cổ B (1 Búp 2 Lá) - Shan Tuyết Cổ Thụ Việt Nam")